Políticas públicas de saúde são todas as ações do Estado envolvendo prevenção e tratamento de problemas de saúde. Envolvem desde as campanhas de vacinação até a oferta de leitos, profissionais e medicamentos nos hospitais. Para analisar as políticas públicas envolvendo saúde, usamos como referência a expressão SUS, que é o Sistema Único de Saúde. Criado pela Constituição de 1988 e mantido pelo governo federal em parceria com estados e municípios é considerado um dos maiores sistemas de saúde do mundo.